Vinificació:
En dipòsits d'acer inoxidable, amb temperatura controlada a 28 º C. La fermentació alcohòlica dura aproximadament 15 dies, més altres 15 dies de maceració. La fermentació malolàctica es realitza en destinacions de roure francès.
Criança:
24 mesos en bótes de roure francès més 36 mesos en ampolla.
Analítica:
Varietat Tempranillo 100%
Grau alcohòlic 13.5% vol
Acidesa total 5,67 gr / l
Acidesa volàtil 0,58 gr / l
Intensitat colorant 9,3
IPT 58
PH3,48
Notes de tast:
Aspecte: Color vermell picota de gran intensitat, net i brillant.
Aroma: Vi potent en aromes de fruita fresca i carnosa, elegant, desenvolupat.
Sabor: Vi sedós, clàssic, madur, viu en boca. Ben equilibrat, ple de sensacions i de llarg final.