Per facilitar el treball a llevats i extreure els elements aromàtics, i acolorits es fan remuntats i descovats periòdicament.
Un cop fermentat es cria en bótes de roure francès fins al novembre de 2006, 12 mesos,
Es barreja el Merlot i el Cabernet, es fa una lleugera clarficació i es filtra el 21 de març de 2007 i s'embotella.