Varietats |
Ull de llebre 70%, Garnatxa 20%, Samsó i Graciano 10%. |
Sòl |
Argilo-calcari i luvial. |
Elaboració |
6 mesos en bótes de roure americà i 24 mesos en bótes de 225 litres de roure americà i francès. Finalment 12 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.Després de la fermentació roman entre 2 i 3 setmanes de maceració. Un cop acabada la criança en roure es clarifica amb clara d'ou fresc abans d'embotellar. |
Tast |
Poderós, intens, molt viu, amb ànsies d'agradar des del principi. Mescles gairebé perfectes entre aromes de fruits vermells i torrefactes al nas, la fruita cobra protagonisme en boca fins a completar un conjunt equilibrat, ampli. |