Brut Vintage Rosé - Louis Roederer

El Brut Rosé Vintage és una combinació entre la perfecta expressió de les característiques de l'any de la seva collita i la raresa d'un xampany rosat realitzat per sagnat. Només es produeix en bona anyades en què la Maison Louis Roederer pugui obtenir una espectacular qualitat dels raïms de la seva vinya.

El Brut Rosé Vintage de Louis Roederer, cèlebre pel seu color lleugerament salmonat, il · lustra meravellosament la devoció de la Maison als mètodes habitualment ja en desús, per les cures i paciència que requereixen. Es produeix per maceració pel · licular, que consisteix a deixar macerar raïm de Pinot Noir moltes hores a la premsa per extreure el seu afruitat i bell color rosa salmó. Per això són necessàries raïms molt concentrades i aromàtiques, que provenen de les vinyes més antigues de Cumières en les grans anyades. El 30% de la seva composició és Chardonnay i la resta el completa el venerable i robust Pinot Noir de Cumières. Capes de dolç perfum afruitat i un atac vinós ple d'elegància i finor.Aquesta fusió d'estil tan característic madura entre quatre i cinc anys sobre el seu propi sediment i descansa encara sis mesos addicionals després del "degollament".

Ceps:
70% Pinot Noir
30% Chardonnay

75 cl. 12%