L'Aventure Estate Кюве

Подпись вина Калифорнии.
Стефан Asseo можно считать классическим винодела. Уроки своего ремесла в Бургундии, но он практиковал в течение 17 лет в Сент-Эмильон, Бордо. В 1998 году он решил пойти в "приключение", он оставил все, что имел в Бордо, и после рассмотрения нескольких вариантов (Испания, Австралия, Южная Америка, ...) был соблазнен Пасо Роблес, Калифорния. Основной причиной для выезда в Америку был свободен от корсетом стандартам Бордо. В Калифорнии была абсолютная свобода и взял его. Первый выбор пола с большими залежами мелкозернистого ил смешивается с глиной. Тепловая вариации почти на 40 °, а микроклимат для посадки разных сортов (Каберне, Сира, Гренаш, Mourvedre, ...).С уникальным терруар, его огромный опыт и новейшие технологии, только желая, чтобы назвать их новый винзавод: "L'Aventure".

Asseo является мастером в искусстве смешивания вина и почти все выгоды в различных сортов пропорциях. Многие смеси являются нетипичными в Калифорнии с Каберне Сира, Кабина с Сира, Зинфандель, Mourvedre и Пти Verdot. Его вина была признана с большой десятки и прекрасные отзывы, различные вина, очень мощная, с большим количеством алкоголя, но очень питьевой и приятным с пищей. По его словам, "... могли бы сделать вино, которое будет обратиться к журналистам, ..., но я хочу сделать вина, чтобы насладиться ..." Все их вина производятся из винограда, выбранных вручную, холодной мацерации, ферментация при контролируемой температуре и очень низкого уровня производства.

ДЕГУСТАЦИЯ ПРИМЕЧАНИЯ:
"... Недвижимость Кюве 2002 года является насос, насыщенный фиолетовый цвет и красивый нос ежевики, цветы, солодки и поджаренными ноты дуба. Мощный, элегантный, с яркой кислотностью, превосходное определение и со многими слоями, сосредоточены во рту, можно пить сейчас или погребе в течение десяти лет ". 94 баллов - Роберт Паркер