Cava Reserva Ecológica VallDolina
Cava Reserva Ecológica VallDolina
Variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay
Características:
Cultivo y vinificación 100% ecológico. Certificado CCPAE.
- Macabeo: En preparación del cava le aporta equilibrio y aromas afrutados
- Xarel.lo: Es lo que nos garantizará la estructura y el envejecimiento
- Parellada: Nos aporta finura y frescura
- Chardonnay: Le da elegancia, estructura, acidez y tonos afrutados
T ª Fermentación: Primera fermentación a 16 º y segunda fermentación en botella a 13 º .
Crianza: Envejecimiento en contacto con las lías durante 24 meses.
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