Thousand Milks

Este vino es el resultado de una selección de uva blanca de las parcelas de Lali y de La Abejera, vendimiadas en un día de flor a principios del mes de octubre, despalillada y llenando las barricas grandes con las pieles que maceran durante seis días, luego se prensa y se pone el mosto en barricas francesas sobre durmientes con ruedas para hacer un batonage diario hasta que acaba de fermentar. Durante el invierno se continúa trabajando las madres hasta que después de once meses se embotella.

Variedad de vino utilizada: 100% Garnacha

94 Parker