Sonsierra духи DAVID ДЕЛЬФИН-ДИЗАЙН

Виноградники: Sonsierra Духи был подготовлен из лучших выбор нашего старого виноградника, и мы выбрали наиболее перспективные виноградники вино. Урожай был сделан в момент, когда виноградник был на пике зрелости и фенольные.

РАЗНОВИДНОСТИ: 100% Темпранильо.

РАЗВИТИЕ: развитие Духи Sonsierra был достигнут в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26 ° С в течение 10 дней. Затем вино вымоченных в течение 4 дней, чтобы достичь максимального извлечения цвета. Яблочно-молочное брожение состоялся в новых бочках из французского дуба.

СТАРЕНИЕ: баррель старения был проведен в течение 16 месяцев, в отдельных французских дубовых бочках 30. По истечении этого времени Sonsierra Духи было разлито в бутылки для дальнейшей выдержки в бутылке не менее 8 месяцев.

ДЕГУСТАЦИЯ ПРИМЕЧАНИЯ: Цвет слоя вишневый высокий глянец. На носу фруктовые ноты в обращении (клубника, смородина, солодка) также сопряженных с ароматами старения, особенно кофе, жареный и тосты. Небо длинными, сбалансированный, круглые, с хорошим входом и высокой устойчивости.